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Byasa SHERBET

A nivel composicional, es comparable con el Sorbetto, pero su principal diferencia radica en que al Sherbet se le incluye un porcentaje de materia prima láctea, leche o crema, alcanzando un contenido de grasa del 1% y el 2%.

 

Este postre congelado remonta sus orígenes a los emperadores Romanos de los cuales sus esclavos mezclaban hielo, miel y vino.  Años más tarde el Sherbet surgiría a raíz de la adición de ingredientes que enriquecerían su textura y sabor. 

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